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ココナッツオイル♪

Sちゃんから聞いて、すごく気になっていたココナッツオイル
母と一緒に購入しました^^母はダイエットと脳のため~




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アメリカのオーガニック認証も受けているココナッツオイルと
生活の木のココナッツオイルの2種類を購入☆
味の食べ比べです(*^^)v




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早速、朝ごはんのパンケーキに使ってみました^^
バターの代わりに湯せんで溶かしたココナッツオイルを使っています。
ココナッツの甘い香りとパンケーキの相性はバッチリ☆
焼きながら甘い香りに包まれました~




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今日のトッピングはチアシードをたっぷり入れたラズベリーのコンポート♪
生クリームを添えたいところでしたが。。。さっぱりと小岩井のヨーグルト
チアシードは家族みんなの食事に毎日使っています^^
オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸、食物繊維
こんなに栄養が豊富なチアシード☆
家族に食べさせないわけにはいきません(笑)
みそ汁やスープに入れたり
サラダのドレッシングに入れたり
野菜炒めに混ぜ込んだり~
家族みんなが健康でいられるように
せっせと食べさせております(*^^)v





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ちなみに我が家のクープくんの食事にも使っています^^
今朝のメニューは
*野菜たっぷりのハンバーグ
*ゴマ入りやチキンスープおじや(ココナッツオイル入り)
*かぼちゃの豆乳ポタージュ(チアシード入り)
*キャベツ、トマト、イチゴのヨーグルトサラダ



今までも、オイルはオリーブオイルを使ったり
大豆製品、ごま、黒豆きなこなどを毎日必ず使ったり
クープの体に良さそうなものをセレクトしてきましたが
この二つの食材が加わり、パワーUPしたかな^^
お皿に顔を突っ込んで食べている姿が可愛いです~。




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パン作りにも使い始めましたよ~^^
講師メニューのパン「ハリウッドブレッド」
(Tさ~ん、コレも講師で習えますよん♪)
小麦胚芽、ヨーグルト、ブラウンシュガーが配合されたパン
それだけでも美味しかったんですが~
バターをココナッツオイルに置き換えて
加水したチアシードを水分の一部として使ってみました。




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ほのかにココナッツオイルの香りがする香ばしいパンが焼きあがりました☆
コレは。。。明日の朝食用です^^
どんな味に仕上がっているのか楽しみです~。
ココナッツオイルも家族みんなが毎日口にできるように
お料理に使っていきたいなぁと思っています。
Sちゃんに感謝~ですm(__)mm(__)m
教えてくれてありがと~。







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プロフィール

yurari

Author:yurari
心に元気を与えてくれる*おひさま*
おひさまみたいなキッチンになるといいなぁ。。。と、毎日パン・お菓子・お料理etc勉強中です。

パン教室は、JHBSのカリキュラムに沿って行っています。

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