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お勉強の日

昨日は新しいパンを習ってきました。主食としていただくパンと言うよりもおやつやおつまみにピッタリな2品でした^^グリッシーニには生ハムを巻いて試食でした^^リッチな感じお花も飾られていて、何とも素敵なテーブルセッティング☆幸せなひと時を過ごしました^^我が家の食卓には登場したことがないニョッキI先生お手製です~♪モチモチして本当に美味しかったです。濃厚なトマトソースも美味しかった~。お菓子メニューは「...

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今日のパン

昨日の14時頃仕込みを開始したパン夜の23時過ぎに焼きあがりました^^もう少し2次発酵を待ちたかったんだけど・・・睡魔に襲われて。。。待てずに焼いちゃいました。1斤のパン2つ~やっぱりあがりがイマイチでした(^_^;)そうだよね。。。パンは悪くないのです。私が待てなかったのが悪いよね~朝ごはんにいただきました。切った瞬間に酵母の良い香り☆イーストとは全く違う香り朝から癒されました~今日も一日頑張りましょ...

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昨日のレッスン

昨日はファミリーコースⅠのレッスンでした。4人組のメンバーさん^^いつも仲が良くて面白くて昨日もたくさん笑わせていただきました♪型の個数の関係で、昨日は2組に分かれて違うパンを作っていただきました。MさんとHさんは300gの生地を手ごね~いつもの倍だったから手が疲れましたよね(>_...

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遠足のお弁当

昨日は娘たちのお見知り遠足でした。あいにくの雨。。。前日にせっせと「テルテル坊主」を作っていた娘たち「晴れると良いね~」と声をかけたら。。。「ううん、雨が降るように逆さテル坊主を作っているところ♪」なんて言葉が返ってきました(^_^;)「歩くの面倒くさいもん~」はぁ。。。。。思わずため息が出てしまいました(苦笑)それでも遠足は楽しみみたいで私も張り切ってお弁当を作りました。旦那さんの分と3人分^^なぜか...

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新しいお弁当箱

4月に入ってから、旦那さんのお弁当箱を新調しました☆お弁当箱が新しくなるだけで、入れるのも楽しくなります。どんなお弁当箱にしようかな~といろいろ見て歩いたんだけど。。。お手軽お値段&入れやすそうなアルミのお弁当箱をチョイスしました^^豚肉の甘辛炒め丼弁当さばのみりん干しと野菜炒めのお弁当適度な大きさなので、ご飯をふんわり入れられてうれしいんです(*^_^*)今まではギュウギュウ詰めだったので。。。「いつ...

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焼いています♪

自家製酵母を使っていろいろ焼いています^^チョコベーグルと雑穀ベーグルチョコをたっぷり入れてみました。結構入れたつもりだったんだけど。。。もっと入れても良いかも^^バナナを挟んでチョコバナナベーグルサンドにしました。娘たちのお昼ごはんです♪チョコベーグルにヌテラをたっぷり塗ってバナナをサンドしておりました^^私は雑穀ベーグルに胡桃ツナサラダをサンド横から見ると。。。ジャジャーーン!!挟みすぎでしょ(...

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先週のレッスンの様子の続き。。。

10日は上級クラスのレッスンとファミリーコースⅡの合同レッスンでした。Yちゃんは今回から上級コーススタートです☆「サブマリン」と「モーレ」どちらもきれいに焼きあがりましたよ^^「サブマリン」はサンドイッチにしました。このパン。。。可愛いし美味しいし、文句なし!Hさんは「カレーパン」を焼きました。成型が2種類あるんですよっ。具のカレーも。。。もちろん作っていただきます^^我が家の切れない包丁で。。。みじ...

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お久しぶりの。。。

お久しぶりです~パソコンを開く暇なく過ごしておりました(^_^;)その間にもたくさんの方々にレッスンに来ていただいたのに。。。レッスンの様子をUPしてませんでした。やっと仕事もひと段落~一気に書いちゃいます(*^^)vまずは8日に新メニューのレッスンをさせていただきました。お子さまの体調が悪くてKさんはお休みAさんとマンツーマンでのパン作りを楽しみました♪「ごまめ」お豆がたっぷり入った大好きなパンです☆成型が簡...

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マドレーヌ

ちょっと前の話になりますが。。。小学校の離任式におじゃましてきました。長女が父のように慕っていた先生と母のように慕っていた先生が転任されることになりました。前日の新聞で知り、プレゼント用にと次女と一緒にマドレーヌ作りをした長女です。マドレーヌはファミリーコースⅠのレシピ☆作りやすくて美味しいので娘たちもお気に入りみたい^^年々増える型たち・・・でもこうして娘たちが使ってくれたら何となく罪悪感も減りま...

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ハマっています^^

I先生から教えていただいたパンにすっかりハマってしまい、頻繁に焼いてます^^娘たちもこのパンがすっかりお気に入りの様子食べっぷりが違います。朝食用にまたまた焼きました。発酵時間をしっかりとるパン^^しっかり膨らんでから焼成time~照り用の卵を塗らなくてもこんなに良い色に仕上がります♪卵もバターも入らないシンプルパンです。側面をこんがりフライパンで焼いて~野菜、ウインナー、卵を挟んでホットドックにしま...

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酵母で作るパンケーキ

ちょっと元気がなくなりつつあったレーズン酵母の中種を使ってパンケーキを焼いてみました^^もちろんあんこさんのレシピですよっ!今朝の朝ごはんになりました~。旦那さんは「朝はご飯が良いなぁ・・・」ということで(^_^;)女子3人の朝ごはんです♪娘たちのリクエストで、朝からですが。。。「メープルクリームとブルーベリージャム」をトッピング朝から至福の時でした。前日の夜に仕込んで~朝は焼くだけ☆酵母で作るパンケーキ...

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おさかな定期便

お魚好きの我が家、朝ごはんにも頻繁に登場します。スーパーで干物を買ったり、塩糀に漬けこんだりお煮つけにしたり、ホイル焼きにしてみたりでもでも買う魚や干物の種類も似たようなものになってしまって物足りなさも感じていました。そんな時に見つけた「おさかな定期便」お中元やお歳暮で使わせていただいる「博多三徳」さん自宅用には買ったことがなくてずっと気になっていたところに定期便の記事!!すぐに頼んでしまいました...

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酵母を使ってパンを焼きました。

ずいぶん前の話になりますが。。。自家製レーズン酵母でパンを焼いてみました。食パン。。。型に対して粉量が足りなかったみたいですごく軽い感じの食パンに仕上がってしまいました。でも娘たちからは「食パン!って感じ~♪」と絶賛されましていつもの食パンは重たいのか??朝ごはん用のサンドイッチになりました^^ホットドック用のパンも焼きまして~先日購入した型を使用です^^具をたっぷり詰め込んで、娘たちのお昼ごはん...

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お知らせ

お久しぶりの更新になってしまいました。。。春休み、みなさんはいかがお過ごしでしょうか?今日はお知らせがありまして。。。我が家に新しい家族が仲間入りしました。やんちゃな男の子「クープ」と言います。自宅でのパン教室なので、ワンちゃんを飼うことを迷いました。いろいろ考えて我が家にお迎えすることとなりました。レッスン中は2階で過ごすようにしておりますのでよろしくお願いいたします。さて。。。私と言いますと。...

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プロフィール

yurari

Author:yurari
心に元気を与えてくれる*おひさま*
おひさまみたいなキッチンになるといいなぁ。。。と、毎日パン・お菓子・お料理etc勉強中です。

パン教室は、JHBSのカリキュラムに沿って行っています。

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