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今年最後のレッスン

朝からポカポカ温かい日ですね^^布団干し日和☆今年最後のレッスンがありました。先日、お子さんの具合が悪くて来れなかったYちゃん旦那さまにお子さんを預けて、ゆっくりパン作り^^ブリオッシュを2種類焼きました~「ウィーン風ブリオッシュ」このパンは、家で焼く方が多いみたいです。Yちゃんも「これは家でも簡単に焼けそう~」と^^私は、このパンで作るサンドイッチが大好きです~。いつも言ってるけれど(*^^)v今月いっ...

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我が家のクリスマスケーキ☆

我が家もケーキを作りました。初めは。。。「ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル」を作るつもりでしたが。。。練習で食べすぎちゃったので(^_^;)違うケーキにしました。昨年のJHBSのクリスマスケーキ「エーデルワイス」ホワイトチョコのムースとフランボワーズジャムの組み合わせが美味しいケーキです。もう一つは。。。定番になりつつあるアイスケーキ☆今日はイチゴのアイスがメインココアのスポンジ・イチゴアイス・バニラアイ...

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クリスマスケーキ講習

メリークリスマス☆朝。。。少しだけ雪がパラパラ降っていたそうですね^^全く気付きませんでした。。。少しだけ。。。ホワイトクリスマス今日もクリスマスケーキ講習でした~。HさんとYちゃん寒い中、ありがとうございました。今日も順調に作業☆ポイントをメモしながら~丁寧に作業をしてくれました♪やっぱり、最後の飾りつけが楽しいよね~Yちゃんは、お子ちゃまたちが飾り付け担当!!Hさんは、バランスを考えながら~飾り...

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クリスマスケーキ講習

明日は。。。クリスマスイヴ午後から寒くなってきました。。。夜は雪が降るのかな。。。午前・午後とクリスマスケーキのレッスンがありました。作業がちょっと多いケーキですが一つ一つゆっくり作っていきました^^みなさん、作業もスムーズで美味しそうなケーキがたくさん出来ました~Uさん作♪Oさん作♪UさんもOさんも、最後の仕上げはお子さんと一緒に☆親子で作っている姿。。。とってもほのぼの^^こちらは、KさんとTさ...

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新メニューの教室

21日は新メニューの教室がありました。リクエストのパンとお菓子の組み合わせ☆「ショコラ・カンヌベルジュ」フランスパン粉を使って作る折り込みパン♪チョコとクランベリーが中に入っていて~とっても美味しいパンです^^HさんとWさん、折り込み作業バッチリ!!とってもきれいに焼きあがりました~このパン、本当においしいです☆お二人にも喜んでいただけて良かったです~お楽しみメニューは「ティラミス」簡単なのに~とっ...

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中級クラスの教室

今日も中級クラスの教室がありました。またまたお腹が大きくなったSさん妊婦さんのエプロン姿って、とっても可愛いなぁと思います^^見ているだけで。。。ほのぼの「プルマンブレッド」2種類の型を使って焼いてみました。中型で焼くプルマンも可愛いですよね~子どもたちにぴったりのサイズだなぁと感じます^^「カレーベーコンロール」上のフィリングが良い働きをしてくれます^^3種類の成型を楽しんでいただけたみたいで良か...

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中級クラスの教室

昨日は、中級クラスの教室がありました。昨日で中級終了のAさんとYさん☆「レーズンツイスト」シナモンがポイント♪試食用は。。。ちょっと小さい型で焼いてみました^^「オニオンベーコン」ミニ食パンケースで焼くパンこの型可愛いですよね~欲しくなる気持ち分かります^^でも。。。値段が可愛くないのよね(^_^;)作業が少ないパンとお菓子だったのでのんびりなレッスンtimeでしたね~。大掃除の話に!!とっても便利なお掃除道具...

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中級&新メニューのパンの教室

今日は、合同教室でした^^はじめましての顔合わせYちゃんとKさんレッスンを進めていくうちに。。。「どこかで会ったことがあるような。。。??」という話になって~同じ子育てサークルに行っていることが判明!!世の中狭いですよね~(*^_^*)小さいお子さま連れの二人☆今日は、お子ちゃま二人に癒されっぱなしでした~^^何をしても可愛い!!!穏やか~な時間だったなぁ~としみじみパンもちゃんと作りましたよ!新メニュー...

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中級クラスの教室

朝晩は寒いけれど。。。おひさまが顔を出すと、ポカポカ温かく感じますね^^今日は中級クラスのレッスンがありました。IさんとHさんはじめましての顔合わせでしたが穏やかなお二人♪何となく、いつも一緒にレッスンしているような雰囲気になっていたように思います^^今月のお楽しみメニュー「しっとり蒸しケーキ」☆作り方はとっても簡単~味もgoodですよ♪今月レッスン予定のみなさん!お楽しみに~「チキングラタン」フィリング...

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お勉強の日

教師クラスのパンを受講してきました^^今日は、Gさんと2人でのレッスン☆すごーーく贅沢な気分でパン作りを楽しんできました~「カントリーブレッド」仕込みにビールがたっぷり入るパン♪成型中の生地の弾力感・食べた時の食感&味とっても好きなパンです~。もう一つは「スナックバー」クリームチーズがたっぷり入ったパンこちらも美味しかったです~^^クリスマスのプレート☆ひと足早くクリスマス気分を味わってきました~先生...

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nicoドーナツ

用事で近くまで行ったので。。。久しぶりに「nicoドーナツ」に寄ってみました^^季節限定のドーナツも並んでいてどれにしようかなぁと。。。目移りしちゃいました。クリスマスリースのドーナツ☆とっても可愛い!!子どもたちのおやつ用に連れて帰りました^^見た目も味もgood♪大喜びの子どもたちでした~。パン屋さん・ケーキ屋さん・雑貨屋さんetc...見て歩くだけでも参考になることがたくさん^^これ良い!!と思ったことは、...

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中級クラスの教室

中級クラスのKさんTさんのレッスン日でした^^今日は、大失敗でレッスンスタート><うっかりKさん受講済みのパンを、していないと思いこみレッスン開始直前にテキストを見て「あーーー」と気付く始末急いで別のパンの仕込みをさせていただきました。KさんTさん、バタバタさせてしまってすみませんでした。。。でもでも、お二人の穏やかな雰囲気に癒されて~本当に感謝です~復習も兼ねて楽しくパン作り^^次々とパンが焼きあが...

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上級クラスの教室

お久しぶりに教室に来てくれたSちゃん、Aちゃん、Yちゃん^^みんな忙しい中ありがとうです~ワイワイおしゃべり&パン作りを楽しみました♪先月から上級クラスで焼いてきた「クランツ」「フロマージュ」いっぱい焼きましたよ~お楽しみメニューの「ポン・デ・ケージョ」モチモチ感が美味しいよね~天気が悪くなってきて、試食timeは部屋の中がちょっと暗くなってました。。。でも。。キャンドルをつけるので電気を付けませんでした...

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休日のごはん。。。

お休みの日。。。外食すると。。。お金がかかっちゃうので><家にあるもので、いろいろアレンジして作るように心がけてます。でもでもレパートリーは少ないなぁそんな我が家の定番ランチ「鮭マヨ丼」鮭が大好きな私広告で「銀鮭」の安売りを見ると絶対に買いに行きます^^塩糀に漬けたりして、いつでも食べれるように冷凍庫にストック☆朝ごはんやお弁当に度々登場です。「鮭マヨ丼」は簡単丼家族みんなが大好きなのでよく作りま...

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新メニューのパン&クリスマスケーキ

昨日はお勉強の日^^新メニューのパンとクリスマスケーキを習ってきました☆今年のJHBSのクリスマスケーキはマロンちゃん~栗です!たくさんの方にクリスマスケーキ講習の予約をいただいているので真剣に習ってきましたよ~いつも真剣ですけどね^^(笑)「ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル」栗たっぷりのケーキです☆見た目では分からない!?あんなものや~こんなものも一緒に巻いています^^すごく。。。ピンボケしてしまいまし...

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初級クラスの教室

UPするのがすっかり遅くなってしまいました><木曜日に初級クラスのレッスンがありました。クリスマスにお引っ越しが決まったSさん最後のレッスンでした(T_T)御縁あって教室に通ってくださるようになり一緒にパン作りやお話を楽しませていただきました。さびしくなるなぁと。。。感じましたが最後のレッスン☆楽しく楽しくの気持ちで^^「シナモンロール」レーズンの苦手なお子さまのために、リング成型分はレーズン抜きで^^食...

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プロフィール

yurari

Author:yurari
心に元気を与えてくれる*おひさま*
おひさまみたいなキッチンになるといいなぁ。。。と、毎日パン・お菓子・お料理etc勉強中です。

パン教室は、JHBSのカリキュラムに沿って行っています。

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