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夏休みのお弁当作戦^^

朝早くから。。。お腹が空いて目が覚めてしまいました(^_^;)只今の時刻5:10.。。お休みの日なのになぁ暇なので~グリーンスムージーを飲んで、朝ごはんまでパソコンです。昨日、Kさんとお話しした「夏休みのお弁当作戦」子どもの友だちが、毎日していることを真似してみようという事それは。。。お母さんが作ってくれたお弁当用のおかずを、自分でお弁当に詰めているそうなんです☆すごく良いなぁと思って^^私も、旦那さんが...

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上級コースの教室

予定がなくなり。。。急なお誘いの中。。。パンを焼きにきてくださったKさんいつもいつもありがとうございます^^夏休みの子どもたちも、OちゃんとHちゃんに会えるのを楽しみにしていました☆レッスン中、ずーっとトランプしたりオセロをしたり♪本当に成長したなぁと感じました。今日のパンは、大型パン2種♪「グラハムブレッド」と「ヨーグルトブレッド」大きなヨーグルトブレッド・・・写真撮り忘れました(^_^;)試食用に。。。ミ...

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初級&中級の教室

昨日は、初級と中級の合同教室がありました。4種類のパンと2種類のお菓子を作るので、時間差でレッスンスタートでした^^今回で2回目のHさん、暑い中。。。手ごね頑張りました!!エアコンは入れていたのですが。。。夏の手ごねは。。。ちょっと大変です><中級のTさんとKさんは、夏にぴったりの「カレーベーコンロール」☆カレーの香りが食欲をそそりますよね~シナモンロールカレーベーコンロールオーブンフル稼働でエアコン...

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夏の大掃除大作戦^^

子どもたちは、夏休みを満喫の様子^^6時30分に起床して~賑やかな一日を過ごしております。。。子どもたちはたくさんの宿題を毎日コツコツしていますよね~なので。。。私も自分に宿題を出してみました。毎日一ヵ所づつ場所を決めて、きれいに掃除をする!!1~2時間くらいの作業になりますが、時間を見つけてやっています^^今のところ。。。続いていますよ~始めてみると。。。きれいになっていく家がうれしくて、楽しく...

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夏休み。。。

夏休みが始まりましたね。。。朝・昼・夜と。。。ご飯作りがあっという間にやってきますよね(^_^;)毎日、お友だちが遊びに来てくれて楽しそうな子どもたち☆外で汗びっしょりになりながら遊ぶ子どもたちえらいえらい♪と褒めてあげます^^今日は、学校のプールの後に集合だったので、みんなでおやつ作りと言っても。。。レアチーズケーキを作った時に残った「パート・シュクレ」の生地でクッキー作りです。残り物が、こんなに素敵な...

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レアチーズケーキ

「もりんが」を使ったケーキ喫茶猫さんの豆腐レアチーズの味が忘れられなくて^^私も「モリンガ入り豆腐レアチーズケーキ」に挑戦しました。オーボンカールさんで習った「レアチーズケーキ」のレシピをベースにしてサワークリームを絹ごし豆腐にチェンジです♪夜に完成だったので。。。写真が暗いです><一緒にシンプルな「レアチーズケーキ」も作っちゃいました。モリンガの量が少なかったみたいで(^_^;)色づきがイマイチかな。...

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枝豆

夏野菜つながりで。。。えだまめさん今年初めての収穫です^^まさに今が旬恥ずかしながら。。。昨年知ったことですが。。。枝豆って大豆が熟す前の未熟果なんですよね~☆でも、大豆にはない栄養素がたくさん含まれているみたいです。ビタミンCもたくさん!日焼けの気になる季節。。。枝豆とゴーヤを食べて元気に過ごしたいですね~Kさんから頂いたお塩を蒸した枝豆にパラパラ^^ほんのり甘いお塩が、枝豆の美味しさを引き立てて...

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モロヘイヤ

今が旬の「モロヘイヤ」☆大好きなお野菜の一つです。アラビア語で「王様の野菜」を語源とするそうで、とっても栄養価の高いお野菜です。くせがなくてネバネバッとした食感は。。。美味しいです^^今日のお昼ごはんは、母からもらった「モロヘイヤ冷やしうどん」これ美味しいんですよ~茹でたらこんな感じに~思いっきり緑です☆お野菜をたっぷりのせていただきます♪もちろんモロヘイヤも刻んでのせています(^-^)家族用には。...

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塩糀

日々のお弁当。。。何にしようかなぁ。。。といつも考えます今日のお弁当、名付けて「塩糀づくし」づくしというほどのものではないですけどね・・・(^_^;)...

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作ってみました♪

栄養素たっぷりの「もりんが」の粉末を使ってパン作り☆何にしようかなぁと迷いましたが。。。「ピタ」に決定!!一袋1g分を使用したのですが、しっかり色づきました^^ひと休みのベンチタイムです焼きあがりはこんな感じ☆緑っぽいのわかるかな?イメージ通り^^良い感じで焼きあがりました~和っぽい具にしたかったので。。。五目きんぴらとアボカドをサンドしました。ピリッとするかなぁと思っていたけれど。。。パンにすると...

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喫茶猫

お友だちと一緒に「cafe 喫茶猫」に行ってきました^^ずーーーーっと行きたかったお店です~やっと夢が叶いました。うっかりカメラを忘れたので><Sちゃんのスマホから画像を送ってもらいました☆ありがと~^^うわさ通り☆とっても美味しくて優しいお料理の数々に感動しながらいただきました。家でも作ってみたいなぁと。。。みんなで「何で味付けしているのかな?」なんてワイワイおしゃべりとっても楽しい時間を過ごせました~...

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中級コースの教室

久しぶりのパン教室でした^^7月はのんびり予約です~UさんとOさん、今日で中級コース修了になります☆おめでとうございます~次回からは上級コースです(^-^)よろしくお願いしますねっ!「オニオンベーコン」ミニ食パンケース、とっても可愛いんですけど。。。値段は可愛くないんですよね・・・(^_^;)「レーズンブレッド」中級も修了になるお二人、とっても手際が良いので作業がスムーズ^^さすがです。レーズンブレッドの...

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アイスクリームメーカー

今年、念願の「アイスクリームメーカー」を買いました^^といっても。。。ポイント購入です☆いろんな種類があったけど。。。高いのは無理なので。。。お手頃価格な「貝印さんのアイスクリームメーカー」にしました。今まではボウルで作っていたので。。。こちらが届いてからは楽ちんアイス作りです。今日のおやつは「パイナップルのアイス」パイナップル・生クリーム・牛乳・砂糖・塩で作ります。パイナップルの食感を残してみま...

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梅ジュース

6月に仕込んだ「梅シロップ」とっても美味しく出来上がりました^^きび砂糖で作るので。。。原液の色は黒~く出来上がっちゃいますが水で薄めて飲むので、飲む時はきれいな黄金色なります。子どもたちも大好きなので。。。たくさん作ってもすぐになくなっちゃうのが悲しい><私も。。。疲れた時にいただいてます^^夏はやっぱり「梅ジュース」梅酒もですけどね~♪...

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夏野菜

畑の夏野菜たち。。。毎日たっぷり収穫ですもう少し。。。小分けで大きくなってくれたら良いんですけど。。。一度に5~10個の勢いで収穫です><そのため。。。冷蔵庫はトマト・きゅうり・なすでいっぱいです(^_^;)毎日のグリーンスムージーにもトマトをたくさん使っています。それでも。。。消費しきれないので。。。子どもたちにも「フレッシュジュース」を朝作っています♪トマト・冷凍ミックスベリー・りんご・はちみつのジ...

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お勉強の日

昨日は、新メニューのパンを習いに行ってきました^^新しいパンとお菓子との出会いに、朝からウキウキです~パンもお楽しみメニューも美味しくて可愛らしかったです♪お楽しみメニューの「シューケット」とっても小さいシューたちなんですよ~^^9月のレッスンで作りたいと思っていますので、お楽しみに☆こちらは、新メニューの「ショコラ・カンヌベルジュ」焼きたては、中のチョコがとろ~り^^、生地はサクサク美味しいに決ま...

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オーボンカールさん

日曜日は、オーボンカールさんの2days shopに行ってきました。A先生の作るお菓子を食べれる限定の日☆予約をさせていただき、取りに伺いました^^残念ながら。。。アナナ・ココは予約がいっぱいで購入できませんでしたが大好きなマカロンとレーズンサンドを予約購入できました~2days shop限定の「サクランボのマカロン」「ゆずのマカロン」どちらもとっても美味しかったです♪レッスン・オーダー再開まで、先生のスイーツたちに会...

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五穀と米粉のパン

かなり久しぶりの更新です(^_^;)でも、ちょこちょこパンは焼いてます~フランスパンの復習ができていませんが><やっぱりハマっているのは。。。「五穀と米粉のパン」です。本当は、中型のケースで焼きますが。。。バンズ型で。。。この生地で作る米粉バンズは美味しいんです~もっちもちの食感がくせになります^^五穀がたっぷり入っているのもうれしいですよね~お弁当にしました♪「アボカドとツナサラダのバーガー」です。相...

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上級コースの教室

今日は、朝から雨が降ったり止んだり・・・変な天気でしたね。大雨の中、3ヶ月のSちゃんを連れて教室に来てくれたYちゃん。感謝です(*^_^*)今日のパンは。。。リッチな配合の「ミルヒブロード」ライ麦がたっぷり入る「ライブレッド」大型パン2種なので、作業も少なく。。。のんびりレッスンでした^^焼きたての「ライブレッド」、気に入ってもらえて良かったです~あのガリガリ感は、焼きたてじゃないと味わえません♪畑のトマ...

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フランスパン講習

週末は。。。博多に「フランスパン講習」を受けに行ってきました^^パン仲間のGさんと一緒に、早朝出発です~4時30分起床。。。前の晩は。。。ウキウキして1時まで眠れず(^_^;)まるで小学生の遠足前日状態!?久しぶりのJHBS福岡本校☆やっぱり緊張しました。九州各県から集まった15名のみなさんと一緒に講習を受けました。先生の手つき、生地の扱い方、成型の仕方。。。すべてが魔法のようやっぱり凄いです☆焼きたてのフラン...

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上級コースの教室

昨日は、上級コースの教室がありました。スタート前から「face book」の話で盛り上がり♪合間にパン作りです(笑) うそうそ^^「ポテトブレッド」じゃがいもを茹でて~煮汁ごと使います♪もちもちした美味しい食パンです。「ココアブレッド」生地がとってもリッチ☆みんなでワイワイ言いながら、写真撮影timeあいにくの天気で。。。いまいちの写真ですが><「キラキラ抹茶ぜりー」暑い夏にぴったりのお楽しみメニューです。試食ti...

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新メニュー&体験教室

調子の悪かったパソコンが復活しました~久しぶりの更新です^^その間に。。。レッスンもあったのでまとめてUPです。先週のレッスンから。。。新メニューの教室がありました。Hさん、Aさん、Eさん遠くからありがとうございました^^「きなこナッツ」「ごまめ」お楽しみメニューは、リクエストの「ティラミス」でした。普段から、パンをたくさん焼かれているみなさん☆私の方が勉強になります~(*^_^*)どちらも、とっても美味し...

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プロフィール

yurari

Author:yurari
心に元気を与えてくれる*おひさま*
おひさまみたいなキッチンになるといいなぁ。。。と、毎日パン・お菓子・お料理etc勉強中です。

パン教室は、JHBSのカリキュラムに沿って行っています。

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