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中級コースの教室

昨日は、中級コースの教室がありました^^お久しぶりにHちゃんとKちゃんが一緒に♪二人で静か~にほのぼの遊ぶ姿が、とっても可愛らしかったです~メッシュ型のパンを焼いてみたかったというTさん☆タイミング良く「キャロットブレッド」のレッスンでした^^「チキングラタン」もとってもきれいに焼きあがりました~またまた。。。大根サラダです><気に入っていただけて良かったです~☆夕飯に作ったかな?KさんとTさんリクエスト...

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雨の日のお出かけ

昨日の日曜日。。。天気は雨。。。家にいても退屈なので(^_^;)美味しいオムライスを求めてお出かけしました。目的地は、くじゅう高原フラワーズヴァレーの園内にある喫茶「空」さん山の中を奥に奥に進んでいきます。大雨の中。。。運転手は旦那さん^^晴れの日の土日は、予約しないと入れないくらいだそうです。雨の日だったので、お客様も少なく^^お店の方の丁寧な接客と、ゆったりした空間の中で。。。癒しの時を過ごすことが...

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つけ麺

休みの日のおひるは。。。麺類や丼ぶり系が多くなってしまいます。昨日は、広島のKちゃんからもらったお土産「つけ麺」にしてみました^^つけ麺を食べるのは初めて♪作りながらワクワクです。休みの日のおひるごはんは。。。ちょっとでも外食っぽくしたいなぁと。。。心がけて作っていますが。。。なかなか(^_^;)お野菜をたっぷりのせて~のりを立ててみました(笑)添付の辛みたれをお好みで入れていただきます。お野菜もモリモリ...

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パン屋さんOPEN

家の近くにパン屋さんができました^^金曜日にOPEN☆早速、昨日行ってきました~雨が降っていましたが。。。散歩がてら歩いて午後3時過ぎだったにも関わらず。。。行列!!お店はイートインスペースもたくさんあって^^何よりも駐車場が広いなぁと思いました。次から次に焼きあがってくるパンたち家族でたくさん買いました♪私がチョイスしたパンは「おひさまのクリームパン」クリームを食べてみたくって~どのパン屋さんに行って...

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今日も。。。

休みの日。。。久しぶりにゆっくり寝てました^^今朝もせっせと作りました「グリーンスムージー」近所のスーパーで2個150円で見つけた「もも」☆お買い得♪パセリ・もも・りんごを使ってスムージーにしました~「もも」を入れたら美味しくて美味しくて^^朝から幸せな気分でした~ももには、水溶性食物繊維が多く含まれてるんですって。こちらも。。。相変わらず食べてます(*^_^*)朝からダブルの幸せでした~栄養満点☆今日も...

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初級&中級

今日は、初級コースと中級コース合同の教室でした^^合同の教室は。。。オーブンが一台しかないので、時間を調節しながらの作業になります。今日も、みなさんの手際の良さに助けられながらパンを次々焼いていくことができました~感謝です(*^_^*)中級のクッぺ2種☆美味しいですよね~今日は、気温が高くて。。。発酵の進みが早かったです。エアコン入れた方が良かったですね><試食time~ちょっと時間が下がったので、お腹ペコ...

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上級コースの教室

昨日は、上級コースの教室がありました。雨が激しく降っている中。。。来てくれてありがとうございました^^幼稚園で知り合ったみんな☆月に一回会えるのが、とっても楽しみです~大型パンの2種類だったので、作業も少なく(^_^;)おしゃべりおしゃべり~お楽しみメニューの「オムレット」♪今回も、みんなに好評の「クリミビット」を使います~これ!本当に便利です~美味しいし^^「クリミビット」が届いたら、ぜひぜひ作ってみて...

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冷凍みかん

ハウスミカンをいただきました^^そのみかんを見ていたら。。。急に、おばあちゃんと電車でよく食べた「冷凍みかん」が食べたくなって^^凍らせてみました~懐かしいなぁと。。。一人でしみじみ。。。そんなに何回も食べてないかもしれないんですが、私の記憶の中では。。。はっきり覚えている「冷凍みかん」電車の中で食べるのが、うれしいのと美味しいのと(*^_^*)今でも売っているのかな。。。おばあちゃんとの美味しい思い...

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中級コースの教室

今日は、2クラス合同のレッスンでした^^偶然にも、AさんとKさんは同級生とのこと☆本当に大分は狭いですね~教室に来ていただいているみなさんが、いろんなところでつながっています^^4種類のパンを焼くので、試食の時間が下がるかなぁと思っていましたが。。。とっても手際よく作業をしていただいたので思っていたよりもずっと早く終わりました♪さすがです~パンが4種類になると、豪華です☆今日のパンは「キャロットブレッ...

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Thnk's Father's Day☆

今日は「父の日」ですね^^日頃。。。なかなか感謝の気持ちを言葉で伝えられないので。。。今日は、プレゼントにお手紙を添えて。。。感謝の気持ちを伝えたいなぁと思っています。我が家の子どもたちも、昨日からせっせと準備をしているようで(*^_^*)見ていて微笑ましい限りです。いくつになっても、お父さんを大切に思える子であってほしいと。。。思いますプレゼント第一弾は「パパパン」昨年に引き続きのパン作りです。パパ...

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中級コースの教室

木曜日は、中級コースの教室がありました。今頃のUPですみません><メニューは。。。「プルマンブレッド」「カレーベーコンロール」どちらもお家で活躍間違いなしのパンです^^OさんもUさんも、お家でよくパンを焼かれるそうなのでぜひぜひ焼いてみてくださいね~カレー味のパンは、暑い夏にぴったり☆プルマンは、簡単サンドイッチにしていただきました^^今回からこちらのお茶をアイスティーにしてお出しします~気分は夏です...

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新しいパンとの出会い☆

月1回のお楽しみ^^新メニューのパンを習いに行ってきました~朝からウキウキです。「きなこナッツ」きなこと胡桃とレーズンが入ったパンです。メッシュ型で焼くパンって。。。カッコいいです^^楽しい試食time♪とても話題の豊富な方々とご一緒させていただいて^^楽しい楽しい時間を過ごさせていただきました。いつ食べても美味しい先生のパスタ☆人参のスープも美味しかったです~そして。。。ケーキまでごちそうになっちゃい...

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梅のある生活&塩糀

お義母さんのお友だちから「梅」をいただきました^^毎年いただいているので、今年も心待ちにしていました。水につけてあく抜き中。。。梅を扱うのは、とっても楽しいです(*^_^*)今年は、梅酒作りはお休みです。。。3年前から作るようになって、毎年作っていたら在庫がたっぷり><そこで。。。今回は。。。「梅シロップ」「梅はちみつ」「梅醤油」「梅サワー」を作りました。どれも、暑い夏を乗り切るための必需品^^子ども...

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上級コースの教室

生後2か月のSちゃんと一緒に教室に来てくれたYちゃん久しぶりのパン作りです^^パン作りの間、とってもおりこうだったSちゃん仕草がとっても可愛らしくて、ついつい目が向いてしまいます(*^_^*)今日は、大型パン2種を焼きました。グラハム粉がたっぷり入った「グラハムブレッド」ヨーグルトと牛乳で仕込む「ヨーグルトブレッド」どちらもボリューム満点の焼きあがりになります♪ヨーグルトブレッドの焼きを待ちながら試食time...

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グリーンスムージー

始めてからあっという間に2カ月が経った「グリーンスムージー」すっかり毎日の習慣になっています^^飲まなくちゃ!!というよりは、飲みたいなぁ~と感じます。美味しい~と思えるから続いてるのかな。。。今日のグリーンスムージーはりんご・オレンジ・キウイ・セロリでした^^一日1リットルが理想みたいですが。。。私はコップ1杯で続けています。グリーンスムージーのことをもっと知りたいなぁと思ってまたまた本を買って...

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大失敗・・・

ベイクドチーズケーキに引き続きケーキ作り☆と思って作り始めた「チーズケーキ」ケーキ屋さんで売っているあの軽い感じのチーズケーキです。オーブンINまでは順調~ところが。。。悲劇はやってきちゃいました><170度で50分焼いた後、ちゃんと表面が割れているのを確認し忘れて・・・焼きが足りなかったのにオーブンからうっかり出してしまい・・・ふわっと膨らんでいたチーズケーキがシューっと小さくなっちゃいました(^_^;...

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中級コースの教室

昨日は、中級コースの教室がありました。お久しぶりのSちゃんとSさんレッスン開始前にSさんから、うれしい報告が☆冬には、新しい家族が増えるとのこと~おめでとうございます^^そんな喜びの中、レッスンスタートです。メッシュ型で焼く「キャロットブレッド」有機栽培の人参を皮ごとたっぷり使用していますお野菜は皮に近いほど栄養価が高いといいますもんねっメッシュ型で焼くパンの食感大好きです^^昔、パンを習い始める前に...

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べイクドチーズケーキ

昨日のお菓子教室で良い刺激をもらって、夕飯後にお菓子作り開始^^A先生に分けていただいた「キリのクリームチーズ」を使って~以前レッスンで習った「べイクドチーズケーキ」を作りました。クッキー生地を型に敷き込む作業。。。ヘタです(T_T)要練習です・・・・・・・(汗)このクッキー生地、甘さ控えめで好きなんです。早速、今日のおやつにしました☆ここまで写真に撮って。。。あっ><仕上げ用のあんずジャムを塗ってない...

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洋菓子教室

楽しみにしていたオーボンカールさんの洋菓子教室に行ってきました☆久しぶりだったので、前の日からテンションUPです^^A先生とHさんに会えて、ますますうれしくなりました。今日習ったのは。。。「ダコワーズ」と「スノーボール」初めて見る「ダコワーズ型」に感動♪ 欲しい~><一つ一つ丁寧に指導してくださるA先生やっぱり楽しくて楽しくて^^初めて作った「ダコワーズ」、なるほど~がいっぱいでした。まん丸のスノーボー...

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五穀と米粉のぱんで。。。

先日紹介した新メニューのパン「五穀と米粉のぱん」レッスンでは、食パンケースに入れて焼きますがとっても好きなパンなので~いろんな成型をしてみたくて^^今日は、バンズとコッペパン風にしてみました~。85g分割でバンズ型に入れて、少し長めに発酵させました。このバンズ!とっても良い感じです~☆米粉なので、きんぴらごぼうを挟んでバーガーにしても美味しそうです^^コッペパン風にしたらこんな感じ。揚げパンにして...

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お弁当に。。。

よく買い物に行くお肉屋さん「肉のカクエイ」さんお肉も美味しいんですけど~ここで売っている「焼き鳥」も美味しい☆1本39円というのもうれしいです^^夕食で、一品足りない時などお世話になってます。我が家のお弁当にも、時々登場します。ご飯の上に、錦糸卵と焼き鳥をのせて「焼き鳥丼」簡単なのに豪華に見えちゃいます^^焼き鳥は、レンジで少し温めてからグリルで焼き戻します。このひと手間で美味しさUPです。おにぎりの具...

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休む間もなく^^

昨日は、上級コースのパン教室がありました。上級のレッスンの組み合わせの中で一つだけ。。。3種類のパンを焼く組み合わせがあります☆Kさんお一人のレッスンだったので~手を休める暇もなかったですよね~(^_^;)それでも、手際良く作業をしていただいて、次々パンが焼きあがりました!「ビーネンステッヒ」チーズロール」「コーングリッツブレッド」焼きあがる度に良い香りがフワ~^^お腹が空いてきます。。。それはお子ちゃま...

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プロフィール

yurari

Author:yurari
心に元気を与えてくれる*おひさま*
おひさまみたいなキッチンになるといいなぁ。。。と、毎日パン・お菓子・お料理etc勉強中です。

パン教室は、JHBSのカリキュラムに沿って行っています。

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